オリジナル

2種類のブランデーにじっくり漬け込んだ伝統のレーズンをフレッシュなバタークリームにあわせた深い甘みの特製フィリングと、ほのかな塩味を持つ香ばしいオーツクッキーが極上の“Salty-Sweet”を生み出します。

あんバター

“和のSalty-Sweet”が楽しめる
セレクション。
つぶあんとコク豊かなバターをあわせた「あんバター」をオーツクッキーのソルティな風味がやさしく引き立てます。

チーズ

やさしい乳味感のクリームチーズをぜいたくに楽しめるセレクション。
2種類のブランデーにじっくり漬け込んだ伝統製法のレーズンと香り高いオーツクッキーが幾重もの味のグラデーションを作り出します。

レモン

さわやかなレモンの擦りおろしをバタークリームとオーツクッキーに丁寧になじませました。
2種類のブランデーにじっくり漬け込んだ伝統製法のレーズンの甘味をアクセントに加え、程よい酸味と爽やかな味わいを作ります。

ほうじ茶

その年最初に摘んだお茶の新芽「一番茶」由来のほうじ茶で豊かな焙煎香をつけたバタークリームをほうじ茶のオーツクッキーにフィリングして仕上げたました。2種類のブランデーにじっくり漬け込んだ伝統製法のレーズンが香りに奥行きを感じます。

チョコレート

コクのあるカカオバターが多い「クーベルチュールチョコ」をベースに、バタークリーム、ブランデーに漬け込んだオレンジピールをあわせ、大人風味なフィリングに仕上げました。ココアパウダー入りクッキーが、味にさらなる深みを与えます。

About Us


私たちについて

「Huffnagel-フフナーゲル」とは、
1860年、横浜居留地70番に誕生した日本初の西洋式ホテルのオーナーの名。
現在この地に、私たちの源流となるフレンチレストラン「かをり」があります。

西洋式ホテル発祥の地のゆかりに
思いを馳せ、あの頃と今、
YOKOHAMAの「時空を結ぶホテル」がコンセプト。

Project


私たちの使命

プロジェクトは、2020年春にスタート。
従来のプライドや価値観の枠ぐみを捨て、外部人材も招き入れた6人のメンバーで構成し、
有形無形のリソース(資源)を1から見直すところから始まりました。

そして、2020年秋に「Huffnagel(フフナーゲル)」ブランドを立ち上げ、商品化第一弾となる「Oats Cookies Buttercream Filling Selection」が完成!

横浜の食文化を次世代につなげることがこのプロジェクトの使命です。

News&Events


お知らせ

Contact Us


お問い合わせ

各種ご質問は、以下の「お問い合わせフォーム」よりご連絡ください。
2営業日以内にご返答いたします。
また、お急ぎの場合は、お電話にてお問い合わせください。

    お名前

    メールアドレス

    お問い合わせ内容


    株式会社かをり

    Tel 045-785-4231(代表)
    Fax 045-781-4914
    Open 9:00〜17:00
    Close 日曜日・水曜日
    Location 横浜市金沢区福浦1-2-13
    CEO 中原一久
    Establish 1949年(昭和24年)
    Service 洋菓子製造・販売
    SNS Instagram
    Facebook
    Twitter
    Youtube

    Contact Us


    お問い合わせ

    各種ご質問は、以下の「お問い合わせフォーム」よりご連絡ください。
    2営業日以内にご返答いたします。
    また、お急ぎの場合は、お電話にてお問い合わせください。

      お名前

      メールアドレス

      お問い合わせ内容


      株式会社かをり

      Tel 045-785-4231(代表)
      Fax 045-781-4914
      Open 9:00〜17:00
      Close 日曜日・水曜日
      Location 横浜市金沢区福浦1-2-13
      CEO 中原一久
      Establish 1949年(昭和24年)
      Service 洋菓子製造・販売
      SNS Instagram
      Facebook
      Twitter
      Youtube
      Privacy Settings
      We use cookies to enhance your experience while using our website. If you are using our Services via a browser you can restrict, block or remove cookies through your web browser settings. We also use content and scripts from third parties that may use tracking technologies. You can selectively provide your consent below to allow such third party embeds. For complete information about the cookies we use, data we collect and how we process them, please check our Privacy Policy
      Youtube
      Consent to display content from Youtube
      Vimeo
      Consent to display content from Vimeo
      Google Maps
      Consent to display content from Google