Product

Oats Cookies
Buttercream Filling
Selection

オーツクッキー バタークリーム
フィリングセレクション

芳醇で上品な風味を持つバタークリームとホロりと香ばしいオーツクッキーの組み合わせによって、馴染み深いサンドクッキーでありながら、唯一無二の全く新しいフレッシュでリッチな味わいのお菓子になっています。

横浜の老舗フレンチレストランでの長い歴史の中で培った洋菓子作りの経験を活かし、残すべき伝統に新しいものを取り入れながら、職人が一つ一つ手づくりで仕上げます。

フィリング(英: Filling)とは

お菓子用語では、「詰め物」の意味。このことから、バタークリームとオーツクッキーがセットのお菓子であることを表現しました。また、「満たす」、「満ち足りる」という意味もありますので、選ぶ喜び、贈る喜び、食べる喜びに加えて、製造にかかわるスタッフを含め、手に取るすべての方の倖福を願う気持ちを名前に込めています。

また、パッケージには、お客様だけの特別なメッセージをご記入いただくことも可能です。大切な方への贈り物にぜひご活用ください。

Salty Sweet


“ソルティー&スウィート”が楽しめる

3つのセレクション

ORIGINAL
オリジナル

2種類のブランデーにじっくり漬け込んだ伝統のレーズンをフレッシュなバタークリームにあわせた深い甘みの特製フィリングとほのかな塩味を持つ香ばしいオーツクッキーが極上の“Salty-Sweet”を生み出します。

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ADZUKI
あんバター

“和のSalty-Sweet”が楽しめるセレクション。つぶあんとコク豊かなバターをあわせた「あんバター」をオーツクッキーのソルティな風味がやさしく引き立てます。

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CHEESE
チーズ

やさしい乳味感のクリームチーズをぜいたくに楽しめるセレクション。2種類のブランデーにじっくり漬け込んだ伝統製法のレーズンと香り高いオーツクッキーが幾重もの味のグラデーションを作り出します。

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KOKUTO KINAKO
黒糖きなこ

きな粉をたっぷり混ぜ込んだ、ほんのりSaltyなオーツクッキーとバタークリーム。穏やかな静けさの中で和の趣きを嗜む、憩いのひとときのように。きな粉と黒糖双方の香ばしさをふんだんにお愉しみ頂ける、和の風情と佇まいを感じる逸品です。

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SESAME and POTATO
セサミポテト

贅沢にごまパウダーを練りこんだ、ほんのりSaltyなオーツクッキーに、ふかしてつぶした焼き芋をたっぷりとバターをのせてはさみました。
肌寒い秋から冷え込む冬へ。お出掛けから帰ってきて、暖をとりながら、ホッと安らぎの時間に。

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Flavor Mariage


“香りのマリアージュ”が光る

3つのセレクション

LEMON
レモン

さわやかなレモンの擦りおろしをバタークリームとオーツクッキーに丁寧になじませました。2種類のブランデーにじっくり漬け込んだ伝統製法のレーズンの甘味をアクセントに加え、程よい酸味と爽やかな味わいを作ります。

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BROWN TEA
ほうじ茶

その年最初に摘んだお茶の新芽「一番茶」由来のほうじ茶で豊かな焙煎香をつけたバタークリームをほうじ茶のオーツクッキーにフィリングして仕上げたました。2種類のブランデーにじっくり漬け込んだ伝統製法のレーズンが香りに奥行きを感じます。

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CHOCOLATE
チョコレート

コクのあるカカオバターが多い「クーベルチュールチョコ」をベースに、バタークリーム、ブランデーに漬け込んだオレンジピールをあわせ、大人風味なフィリングに仕上げました。ココアパウダー入りクッキーが、味にさらなる深みを与えます。

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EARL GREY
アールグレイ

ベルガモットの香り豊かなアールグレイの茶葉を練り込んだオーツクッキーに、香り高いブランデーレーズンとアールグレイ風味のバタークリームをはさみました。バタークリームは、ミルクティのような味わいとなり贅沢な美味しさ。
是茶好きの方にもお召し上がりいただきたい逸品です。

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GIANDUJA
ジャンドゥーヤ

ローストで香ばしさを持たせたノワゼットペーストと、ミルクチョコレートを調和したジャンドゥーヤで、香り高いバタークリームを作りました。
ナッツとチョコの食感、ジャンドゥーヤクリームのなめらかさが際立つバターサンドが誕生しました。

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Bliss Cake Selection

ブリスケークセレクション

目指したのは堪能と昇華。観る、味わう、そして心に感じる。「Bliss=至福」という名のケークを求めて。

ふんだんに使用された素材、丁寧に焼き上げられたケーク、とことん追求された美しい見た目。「至福」を求めてたどり着いた答えがここに。

1本1本丁寧に焼き上げたケークは濃厚で重厚感があり、しっとりとした食感。それぞれのセレクションで主役を演じる素材をふんだんに詰め込みました。

ブリス(英: Bliss)とは

私たちが送り出す一本一本のケークが、人と人を繋ぐ「架け橋」となり、心と心を繋ぐ、想いの「扉」となり、時間と空間を繋ぐ時空の「窓」になれるよう、そして、切り分けたケークの一切れ一切れが、「Bliss=至福」の瞬間の一粒の恵みとなれるよう。

Bliss cake selectionは誕生しました。

Bliss Cake Selection


「至福」を求めてたどり着いた

ブリスケークセレクション

ORIGINAL
フルーツケーク

1本1本丁寧に焼き上げたケークは濃厚で重厚感があり、しっとりとした食感。素材そのものの恵みを大切に、厳選したフルーツやナッツを、ケークの上にも、生地の中にも、ふんだんに使用したフルーツケークです。

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ADZUKI
シナモンマロンケーク

重厚に、そしてふんだんにマロンの恵みを華麗に表現した、しっとりと深い味わいのマロンケークです。芳醇なバターが香る生地にマロングラッセとマロンペーストをたっぷりと混ぜ込んで焼き上げました。その生地からは、シナモンの香りが上品な余韻を残します。

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Gift Set

For Your Precious one

大切な方へのプレゼントとして

6種類・3種類の「ギフトBox」や、
19世紀アールヌーヴォーやアールデコ調の雰囲気をまとったはがきサイズの「メッセージカード」、
Vanity Bagとして旅のおともにも使いいただける「クーラーバッグ」の販売もしております。

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    Location 横浜市金沢区福浦1-2-13
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    Establish 1949年(昭和24年)
    Service 洋菓子製造・販売
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